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春季人体因阳气外发,积热涌动下注肛肠,易发大便秘结,若排便久蹲强努,会导致痔疮出血,红肿突出,疼痛难忍,所以就有了"有钱难买春头泻"的俗语.这就是说;春天应该润肠通便,使大便保持微泻状态为好.那么有没有好办法达到这种状态呢?常吃猪血菠菜汤就是个不错的选择. 猪血味咸性平[医林纂]说它有"利大便"的功效,中医学认为咸味能软坚,故有软化大肠中燥屎使其易于排出体外的作用.菠菜养血.止血.清热.润燥;猪血与菠菜配用补而兼通,所以猪血菠菜汤具有润肠.通便.清热.润燥.止血的功效.体虚及老人便秘,最宜食用. 猪血菠菜汤的做法是:猪血500克,切成块状(或片状),新鲜菠菜500克洗净切断,加清水适量煮汤调味后食服,也可佐餐,便秘者每曰或隔曰一次,连服2-3次即可缓解.
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